Menu
Your Cart


Acur Turşusu 1000 CC

Acur Turşusu 1000 CC
Acur Turşusu 1000 CC
Acur Turşusu 1000 CC
Acur Turşusu 1000 CC
Acur Turşusu 1000 CC
SOFRANIZA! Türkiye'nin neresinde olursanız olun, tek tıkla siz değerli tüketicilerimize, en sağlıklı lezzetlerle damaklarınızı buluşturmak için tüm gücümüzle çalışıyoruz.
49,49TL
Vergiler Hariç: 49,00TL
  • Stokda Var: Stokda Var
  • Ürün Kodu: 8697635450434
  • Ağırlık: 1,000.00g
  • ISBN / BARKOD :: 8697635450434
  • Menşei :: Çubuk
  • Tüketim Süresi :: 30 Gün
  • Yurt Dışı Satış :: Yok
  • Kullanım Önerileri :: Direk güneş ışığından uzak tutunuz.
2158 Kişi İnceledi

Türk Sofralarının Geleneksel Lezzeti!

Turşunun klasik olarak tanımı, sebze ve meyvelerin belirli tuz konsantrasyonlu salamuraları veya kendi öz suları içinde laktik asit bakterileri ile fermantasyona uğratılmalarıdır.Bunun sonucunda oluşan laktik asitin ve ortamdaki tuzun koruyucu etkisi ile, uzun süre dayanıklılık kazanan bir ürün oluşmaktadır.

Turşu üretiminin tarihi çok eski yıllara dayanmaktadır. Ancak turşu üretimine ne zaman başlandığı hakkında elimizde bir belge yoktur. İnsanların sirke veya tuzu tanımalarından sonra turşu üretimine başlamış olmaları kabul edilebilir.

Sebze ve meyvelerin dayanıklı hale gelmeleri için çeşitli yöntemler geliştirilmiştir. Gıdaların fermentasyon yöntemiyle dayanıklı hale getirilmesi oldukça karmaşık ve belli birikimi gerektirmesine, eldeki bulgulara göre milattan 7000 yıl öncelerine kadar giden bira, şarap ve sirke gibi fermente ürünlerin üretildiklerine ait bulgulara rastlanmaktadır.

Sirke üretimini gerçekleştiren insanın sirkeli turşuyu da üretmemesi için bir neden olmaması gerekir.

Dünyada ve ülkemizde turşu üretiminde kullanılan sebzelerin başında hıyar gelmektedir. Son yıllarda tüm dünyada yayılan hazır yemek tipi gıdaların tüketim alışkanlıkları hıyar turşusu tüketimini büyük boyutlara getirmiştir. Biber ve lahana turşuları da hıyar turşularını izlemektedir.

Son yıllarda çok çeşitli tiplerde turşuluk biber lahana ıslah çeşitleri yetiştirilmiştir. Acı biberde artan talebi karşılamak üzere acılık veren maddeleri çok fazla olan biber türleri geliştirilmiş ve bunlarda standart çeşitler sağlanmıştır .

Yorum Yap

Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
Sizlere daha etkin bir alışveriş deneyimi sunabilmek, internet sitemizin kullanımını ve işlevselliğini geliştirmek ve reklam amaçlı olarak, yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye KVKK Çerez politikası sayfamızdan erişebilirsiniz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz çerezleri kullanmamızı kabul etmiş sayılırsınız. KVKK Çerez Politikası